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2016.05.06

北海道のアスパラ

北の桜の咲く頃のご馳走、アスパラガス。

この時季しか食べることのできない北海道の生のアスパラガス。

農家さんにアスパラ栽培の難しさを伺ったら「アスパラは土作り」

とおっしゃっていました。

栄養がない土では太く育たないそうなのです。

LLLサイズになるのに4〜5年必要で、それも、土が元気であることだそうです。

手塩にかけて育てた、甘くみずみずしいアスパラを北の桜の咲く頃からご用意しております。

 

・ホワイトアスパラのグリルのバーニャカウダ

・グリーンアスパラのグリル カルボナーラソース

・ホワイトアスパラのビアンコマンジャーレ

 

 

 

 

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